首页> 饮食频道> 健康食谱> 莲子赤豆元宵

食材用料

莲子 莲子适量 淀粉 淀粉适量
糯米粉 糯米粉适量 红糖 红糖适量
红豆沙 红豆沙适量

莲子赤豆元宵的做法

1

莲子泡发备用

莲子赤豆元宵的做法
2

小锅里加水先煮莲子,快熟时加小元宵煮至浮起

莲子赤豆元宵的做法
3

糯米粉加水和成团,再搓成小元宵待用

莲子赤豆元宵的做法
4

倒入红豆粥煮开,加红糖和淀粉至粘稠

莲子赤豆元宵的做法

烹饪技巧

1.我这赤豆元宵是那失败的红豆沙的补救方法,我想莲湖店的做法一定是一锅煮的.
2.我家没有藕粉,只能用淀粉代替,风味和口感要差一些了。
3.莲湖店的赤豆元宵是黑红色,我想应该是放红糖的,但对我来说有些偏甜,自己做就少放了点红糖。
4.再一个就是正宗的赤豆汤圆没有这么多红豆粒,而是少量红豆粒加红豆沙煮的,但这个不影响美味啦~

营养价值

莲子:养心安神、止泻、补脾
红糖:健脾、益气、补血