羊肉炖萝卜
- 菜谱介绍
羊肉炖萝卜，以羊蝎子、红萝卜、羊尾巴、羊腿肉、羊腩为主原料制作的美食。
羊肉块洗净，切寸块备用
锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开。撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的血水备用
砂锅水开后，放入葱，姜，陈皮，放入羊肉，料酒，白胡椒粉，煮半个小时
萝卜切寸快备用
把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐，鸡精调味，出锅前撒上香菜即可
放羊肉的时候，放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了；
我没有陈皮了，放了一片柠檬，觉得柠檬去味儿效果很好，但是这个汤放了柠檬味道有点淡了，最好还是放陈皮吧。
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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