【图解】微波炉烤羊肉串家常做法,正宗微波炉烤羊肉串怎么做_微波炉烤羊肉串做法视频大全

食材用料

羊肉200克	辣椒1小勺
花椒少许	酱油4小勺
花生油1小勺	孜然少许
盐1/2小勺	辣椒粉1小勺

微波炉烤羊肉串的做法

1: 用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片

2: 将羊肉清洗干净，撕去薄膜

3: 放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉

4: 将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中

5: 取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）

6: 用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟

7: 把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉

8: 把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟

9: 取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出

10: 食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了

烹饪技巧

1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美
2.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻
3.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润
4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态