首页> 饮食频道> 健康食谱> 微波炉版蒜泥茄子

食材用料

圆茄子 圆茄子1个 白糖 白糖适量
醋 适量 酱油 酱油适量
适量 适量
适量 蒜泥 蒜泥少许

微波炉版蒜泥茄子的做法

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茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟,如果不知道加热多长时间可每次2分钟,鱼鱼的加热了3次才把茄子弄熟,然后将茄子放入容器中放凉后备用

微波炉版蒜泥茄子的做法
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蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌,放入冰箱冷藏1小时,就可以食用了,如果喜欢吃香菜可以加些进去色彩会比较丰富

微波炉版蒜泥茄子的做法

烹饪技巧

茄子性凉、体弱胃寒的人不宜多吃。老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。油炸茄子会造成维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失。

营养价值

醋:消食积、解毒、补血