蛋焗香葱土豆饭

土豆切小块，香葱切末，蛋液，剩米饭，黑胡椒粉，蔬菜丁

土豆块入沸水中煮两分钟

锅中热油，炒香香葱末

入米饭炒散

微波容器底部和四周刷橄榄油

加入土豆块，盐，黑胡椒粉，炒均匀出锅

铺入炒好的米饭稍压实

撒上一层黑胡椒粉和少许水

倒入打散的蛋液

盖好盖子（开透气孔）微波中火五分钟