首页> 饮食频道> 健康食谱> 醋溜土豆丝

食材用料

土豆 土豆适量 青椒 青椒适量
灵芝 灵芝适量 适量

醋溜土豆丝的做法

1

把全部材料洗净,在西红柿背部用刀划个十字,再用热水冲泡,过会就好去皮了。趁热泡西红柿的时间,把青椒切成细丝,一会西红柿去皮后也切成细丝状,备用

醋溜土豆丝的做法
2

土豆先切成薄片,这是关键,片要切得薄,丝才能切得细。切成的丝放在冷水中淘洗

醋溜土豆丝的做法
3

热锅放油,先放土豆丝翻炒,再放西红柿,起锅前放入青椒丝,装盘后洒芝麻盐

醋溜土豆丝的做法

烹饪技巧

1.淘洗土豆后的水不要倒,吃完饭可以用来洗碗,如果能烧开的话,去油污更好。
2.我习惯用西红柿当醋用,冬天的西红柿不怎么酸,再适当加点醋,否则炒出来的土豆丝太面,不脆,口感差一些。

营养价值

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌