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食材用料

西兰花 西兰花适量 胡萝卜 胡萝卜适量
黄瓜 黄瓜适量 玉米 玉米适量
花生油 花生油适量 适量
适量 适量

田园小炒的做法

1

滑子蘑清洗干净。锅里烧沸水,先把滑子蘑焯一下,然后把掰成小朵的西兰花也在水里焯一下。捞出来沥干水分

田园小炒的做法
2

锅里放植物油,七成热后放胡萝卜翻炒

田园小炒的做法
3

玉米切粒,其余的都切片

田园小炒的做法
4

把西兰花和玉米粒倒进锅里继续划拉炒,为什么这个顺序呢,是根据食物的易熟程度安排的

田园小炒的做法
5

最后把蘑菇和黄瓜片扔进锅里,加适量盐,翻炒几下撒点蒜末就可以出锅了

田园小炒的做法

烹饪技巧

在用胡萝卜做菜时,最好用热油炒或与肉同炖,这样才能使胡萝卜素有利于人体的消化吸收

营养价值

西兰花:和胃、补脾、强筋骨
玉米:健脾、利水、祛湿
黄瓜:利水、清热、解毒