糖醋小萝卜
- 菜谱介绍
糖醋小萝卜是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。此菜味道酸甜，脆嫩可口。
萝卜去樱子洗净后，先斜切45度薄片，主意别切断了，可以放一根筷子在下面垫着，然后在翻过面，竖切薄片别切断。打开后，自然就是蓑衣来的
洒了盐腌至出水，变得软塌塌的，加2大勺白醋和2勺糖的混合液，继续腌，40分钟后，差不多就入味了
有的时候觉得不够甜，我到点蜂蜜进去
醋：消食积、解毒、补血
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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