胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
胡萝卜切滚刀块。
锅中加油倒入胡萝卜块,煸炒。
加盐小火煸炒至胡萝卜软烂。
调料汁淀粉糖醋少量酱油鸡精。
倒入调料汁继续翻炒至粘稠。
让每块胡萝卜都能沾满料汁即可。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳醋:消食积、解毒、补血酱油:升压、补血、护齿