瞧见没青年痴呆第一波:拍照忘了红枣。
排骨洗净后入滚水中焯烫去血沫沥水。
黑豆洗净浮灰稍沥一下水份。
杜仲快速冲洗一下。
小火上铁炒锅慢焙黑豆。
焙至稍稍开裂一点点就可以了(不可长时间焙)。
锅上火加入食用油少许烹香葱、八角、姜。
把烹过的葱八角姜滤出备用。
把沥好水的排骨入烹过香料的油中小火炒变色。
把排骨和8中的香料一并入砂锅中加入清水约2000g大火烧开转小火炖约25分钟。
加入大枣续炖25分钟。
如果想吃很烂很烂的排骨可以再久一些,最后出锅前加盐提味即可。
1.杜仲以炒杜仲補养效果最较好,一般药店里卖的多数也是这类杜仲,在有些风景秀丽的山林旅游景区也会有山民卖未经炮制的杜仲,此类杜仲最好不要用做此汤品。
2.黑豆杜仲均为益肾食材能补腰肾、强筋骨,同时有一定的镇静和止痛效果;凡肾气不足引起的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣健忘,都适合食用。
黑豆:健脾、利水、活血
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表