山药母鸡煲

所有食材准备好。

将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。

老母鸡洗净，剁成小块。

将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。

锅加热，并倒入少量的食用油。

木耳泡发后用手撕成小朵。

将鸡块倒入锅中翻炒片刻。

炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。

大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。