干锅鸡炖胡萝卜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
锅内烧热油，下鸡肉，炒至变色
放一汤勺老抽，两勺料酒，适量郫县豆瓣，翻炒均匀
加入葱，姜，大料，桂皮，草果，香叶，干辣椒，充分爆香
下胡萝卜，加水没过鸡肉，煮30分钟收汁，加适量盐
出锅前淋少量麻油，将切好的辣椒和香葱 撒在上面
水一次性加够，煮的时候，要注意查看，以免糊锅影响口感
刚出锅 油滋滋的还在锅里炸 特别下饭
家里有老人小孩的 鸡肉可以稍微炖烂点。
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
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