鲜虾剥成虾仁去虾线、涪陵榨菜碎一包、五花肉少许。
虾仁和五花肉剁成泥,加入榨菜碎米。
加入两颗生鸡蛋。
加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生姜汁、少许玉米淀粉搅拌成榨菜虾泥备用。
锅里烧开水以后,就手和勺子配合,做成圆的虾丸,一个个放进锅里。
大火煮开断生即可捞出。
大火煮开断生即可捞出,第一步的榨菜虾丸就做好了。
蔬菜洗净准备好。
把上述准备好的香锅里的材料焯水断生。
锅里放油,加入火锅料和豆瓣酱以及少许豆豉炒出红油。
加入葱姜蒜八角等调味料以及五花肉爆香。
然后把过水沥干的蔬菜等材料,放入锅里一起翻炒,最后洒上芝麻和香菜即可食用。
如果你觉得我做的还不错,支持我下吧
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳