麻辣素香锅
- 菜谱介绍
教你怎么做麻辣素香锅。查看关于麻辣素香锅的用料、做法步骤、注意事项等信息,以及用什么菜和麻辣素香锅搭配
土豆和藕洗净去皮切成土豆片和藕片
将土豆片和藕片控水
在清水里泡一下，多过几遍水，洗出里面的粉质
锅中放油，将土豆片和藕片过油炸，炸成外边有些焦黄捞出控一下油
锅中留少许油，放入蒜片、辣椒、花椒、大料，炒香后放入炸好的藕片和土豆片，稍微放一点生抽，再放入味精、盐，翻炒后出锅即可
1、土豆片和藕片这种含淀粉高的食材，所以要泡过水
2、土豆片和藕片炸过之后再炒香锅味道更好。
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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