拔丝炸鸡

准备的食材。

鸡腿用手撕成小块。

用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。

均匀的裹上稀糊。

下油锅炸。

捞出沥油。

倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

中小火翻炒让糖均匀受热。

转小火不停炒至溶化。

炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

倒入炸好的原料。快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。

来拉丝哟!