拔丝麻圆

准备的食材。

糯米粉用水合成柔软的面团。

分成大小一致的小剂子。

搓成小汤圆，沾脱皮白芝麻。

每个都用手揉揉，芝麻就不会掉了。

锅里倒适量的油，放入一个个的小麻圆。

小火慢炸，用铲子翻动使其均匀受热。

捞出沥油。

滗去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

中小火翻炒让糖均匀受热。

转小火炒至溶化。

炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

倒入麻圆快速翻炒。

让糖汁均匀的裹在麻圆上，离火出锅。

来拔丝哟！