拔丝山药球
- 菜谱介绍
拔丝山药球是一道以山药为主要食材制作的美食。
山药洗净去皮蒸熟
淀粉和面粉和成糊
将蒸熟的山药晾至稍凉时，加1汤匙白糖拌成山药泥，再做成小球
锅中倒入油，在油6成热，将小球裹糊下锅，炸至金黄
取干净锅放2汤匙清水，放白糖熬至白糖成透明色，下入小球均匀裹上糖
山药：止泻、健脾、补肺
白糖：富含碳水化合物
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