拌丝丝

千张洗净，切细丝待用。

莴笋去皮洗净，切成细丝待用。

豆芽去头去尾洗净待用。

烧锅开水，依次把莴笋丝，千张皮丝，豆芽，红辣酱丝，飞一下水。

飞好水后，全部放放入冻开水中，冲洗冷却。

冷却后，倒入大盆中，放入辣椒油和生抽及切段的香菜，伴均匀即可装盘开动。