【图解】上汤菌翅煲家常做法,正宗上汤菌翅煲怎么做_上汤菌翅煲做法视频大全

食材用料

干香菇30克	小葱2根
大蒜几个	淀粉2大匙
姜几片	清水600ML
鸡中翅500克	浓汤宝1块

上汤菌翅煲的做法

1: 将蒜头拍扁、葱切段，鸡翅清洗干净涝干水份。

2: 热锅，倒入适量的橄榄油。

3: 放入蒜、葱、姜煸炒。

4: 倒入鸡翅煸炒一下。

5: 继续煸炒2分钟左右。

6: 倒入泡发的香菇。

7: 加入600ML清水。

8: 加入一块老母鸡清汤浓汤宝。

9: 将浓汤宝拌匀。

烹饪技巧

将干香菇稍为冲洗一下，取一保鲜盒，倒入温水，将干香菇放进去。
盖上盖子，用手左右摇晃保鲜盒一分钟。一分钟后，看！香菇就已经泡发得差不多了，如果是赶时间做菜，泡到这种程度也可以了，不过我喜欢泡得更软些，就再盖上盖，静置再泡发了20分钟
因浓汤宝已有咸味，所以不用再另外加调味料了，已经很入味了。
如果宝贝喜欢吃小块的香菇，那就泡发后切成小块来煮，我家的喜欢整个拿个咬的，所以我没切开。
在煮的过程中，中途要开盖用锅铲翻一下鸡翅，以免粘锅