腊肠煲仔饭
- 菜谱介绍
腊肠煲仔饭是由米饭为主要食材做成的一道美食，是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。
老抽兑上味精、蚝油，成汁水。青椒剁小块、腊肠切片。米洗好放入煲锅，加适量水泡半小时
准备材材料
将煲锅中火加热5分钟
加入腊肠，继续小火煮10分钟
水份差不多干了，沿着米饭边缘，缓缓倒入一圈薄油，少许即可，目的是让米饭起锅巴。再将腊肠摆好造型。往旁边加一圈豌豆夹，中间放入少许酸菜，浇上汁水，继续小火5分钟
将青椒末撒上去，小火1分钟后，不要揭盖，焖20分钟，即可
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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