腊肠煲仔饭
- 菜谱介绍
腊肠煲仔饭是由米饭为主要食材做成的一道美食，是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。
泡好的米放火上烧开，转小火焖至米表面出现蜂窝状
大米洗净放入高出米一指半的水泡半小时（怕焖糊，可以适量多放些水），所有调味料混合均匀，腊肠切片
焖好的米倒入调味汁，铺上腊肠，打入鸡蛋继续小火焖7分钟
青菜洗净过滚水焯一下摆在做好的饭上即可
您要想吃锅巴，那就在出锅前转大火20秒左右听到锅里有嘎巴的声音立刻关火，不要开盖，焖一会儿就成！
大米：富含碳水化合物、富含锰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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