奶汤鲫鱼

将鱼煎至两面发微黄。

鲫鱼在鱼贩那里就已经杀好的，回来再细细的刮刮没弄干净的鱼鳞，好好清洗一下腹腔，现在的鱼都有一层黑膜的，一定要弄干净。炒锅中倒入油少许，将鱼放入锅中煎。

将豆腐切成1厘米厚的长块备用。

将锅中加入适量的水，再放入葱段、姜片、白胡椒粉。

大火煮开后倒入砂锅中，再放入切好的豆腐同煮，大火煮至汤白，关成小火继续炖，炖20分种后放入适量的盐，再炖5分种即可，鲜美的鲫鱼豆腐汤就可以出锅了，再放入绿盈盈的香菜点缀，真香啊！