【图解】脆烤素春卷家常做法,正宗脆烤素春卷怎么做_脆烤素春卷做法视频大全

食材用料

胡萝卜40g	金针菇30g
淀粉2茶匙	芝麻油适量
胡椒粉少许	盐少许
生抽1茶匙	水适量
橄榄油2茶匙	鲜香菇82g
春卷皮8张	红豆芽38g
上海辣酱油2汤匙

脆烤素春卷的做法

1: 热锅凉橄榄油，入切好的香菇条、胡萝卜丝炒软

2: 将所有调味料用一点水溶开，倒入锅勾芡取出菜放凉

3: 取一片春卷皮，用刷子沾麻油薄涂一层在春卷皮上

4: 放入1/3炒过的菜料、1/3金针菇、1/3红豆苗

5: 折叠包起成春卷状

6: 将铝箔纸揉皱铺在烤盘上，放上包好的春卷

7: 将春卷均匀间隔放在烤盘上

8: 入预热200C烤箱中层，12分钟上色取出，用上海辣酱油蘸食即可

烹饪技巧

为保持豆苗和金针菇的脆嫩，直接包料时用生的；
所以炒的馅料可以适当调味咸一些~
红豆苗是猫妈正好自己发的，没有也可以用绿豆芽、粉丝替代~
上海辣酱油是猫妈个人的口味，也可以用番茄沙司或自己喜欢的蘸料都可以~
当然什么也不蘸，只吃原味也很棒哦~
春卷烤出来酥脆的窍门，就是在薄薄的春卷皮上涂一层麻油~
如果想完全没有油脂，当然也可以不涂油，那就是干脆的口感~也不错！之前给猫爹试过，也可以哦！