煎锅中倒入橄榄油,晃动锅子使油均匀挂满锅内。
将牛排自然解冻。预热烤箱,上下火,220度。
煎至一面上色后翻过来煎另一面。
油热后小火,放入牛排。
将烤盘中摆上锡纸,放上煎过的牛排。
送入烤箱中层,烤10-15分钟。
烤好的牛排摆入盘中,将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。
将烤盘内的油汤汁倒入小碗,加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀,倒入煎锅中小火煎热。
用勺舀出酱汁,浇在牛排上即可。
1、烤制后的牛排会略有焦香的感觉,烤时间越长肉越焦酥,可以根据自己喜好和所选牛排的大小自行调整时间。如果不喜欢这种口感则只煎也可。
2、预热小烤箱大概要几分钟时间,所以在牛排解冻后即可先预热烤箱。
黄瓜:利水、清热、解毒
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
橄榄油:富含热量、富含脂肪