鸡肝500克
生鸡肝,用流水冲几遍,盆内放水浸泡鸡肝两个小时,中间换水2到3次。
葱洗净打结,姜切片辅料若干
锅内放水烧热倒入鸡肝,加葱结,姜片,料酒20克。煮至八分熟,用勺分次撇去血沫。
浸泡过的鸡肝,去除上面黄白色筋膜。
换干净的热水,倒入鸡肝,准备好的辅料,大火烧开小火焖煮十分钟,放入酱油,盐调味。
煮制好的鸡肝晾凉,入味
切片,摆盘。
:
1.鸡肝一定要浸泡至少两个小时以分解出毒素。
2.鸡肝烹制一定要煮熟。
3,一次不可吃太多。
酱油:升压、补血、护齿
陈皮:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环