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食材用料

卤水河虾的做法

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小河虾洗干净

卤水河虾的做法
2

锅内放水,加入河虾、姜片、盐,大火烧开

卤水河虾的做法
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煮至河虾变色,撇去浮沫

卤水河虾的做法
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捞出河虾控水

卤水河虾的做法
5

加入卤水汁和3-4倍的清水

卤水河虾的做法
6

将河虾倒入煮开

卤水河虾的做法
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烧开后转小火10分钟

卤水河虾的做法
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晾凉放入保鲜盒冷藏2小时,也可以趁热吃

卤水河虾的做法

烹饪技巧

放凉之后冷藏2个小时,小河虾更入味。

营养价值

虾:

1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。