卤汁风味豆干
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
白干切2cm见方小片，稍微厚一点没关系的
豆干表皮金黄后拣出葱，加两大勺卤汁，尝尝口味，适量加点盐和糖。
锅里热油，油宽些。放入豆干，葱段和八角花椒一起炒制。
倒入没过豆干的红茶转小火炖至汁收干
卤汁是卤肉的时候剩下的。没有的话用（老抽 生抽 冰糖）也可以，比例大概121。
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
红茶：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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