韭菜炒卤藕
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将藕去皮切大块入卤水锅中煮熟
韭菜洗净切段，干椒切丝，红椒切条，小葱切段
藕取出切成条
锅入油，爆香干红椒丝
加入韭菜段翻炒片刻
加入藕条翻炒片刻，加入葱段炒匀出锅
把藕卤熟了再炒的，这样省时些。如果喜欢吃脆口的，可以把藕切块后浸泡在卤水中2小时左右，再取出切条快炒，口感就是另一种感觉了，但注意炒时少加点盐。
藕：止泻、健脾、生肌
韭菜：温中、补肾、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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