红烧黄花鱼

黄花鱼去鳞，去内脏洗净后，鱼身两面抹薄盐略腌。

葱切葱花，蒜切片，姜切末。

适量的生抽和蚝油，胡椒粉，清水调成汁。

炒锅油烧热，下黄花鱼略煎。

煎至两面金黄后盛起。

锅里底油爆香葱姜蒜。

倒入调好的料汁。

放煎好的黄花鱼。

煮至汤汁粘稠后出锅。