红烧黄花鱼
- 菜谱介绍
红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。
食材：黄花鱼
用老抽腌渍20分钟
洗净
香菜、菜椒、辣椒、大蒜头、生姜洗净
辅料：香菜、菜椒、辣椒、大蒜头、生姜
两面煎好后放料酒
热锅油七成热煎鱼
把腌渍的酱油倒入加热水、姜、蒜头放入盖锅盖烧八分钟
开盖加菜椒、辣椒烧一分钟左右
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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