红烧小嘴鱼
- 菜谱介绍
红烧小嘴鱼是一道菜品，主料为鱼。
烧热锅子热油，爆香姜片、八角、白糖，鱼进去每面2分钟，翻个身；（鱼进到热油里不要急着翻身，否则就象上面这条，会有皮粘在锅子上）
把其他所有调料一起加入，大火烧滚，转文火，到汤汁基本收干，大约15分钟
正好做一套八段锦的功夫，鱼就出锅咯，呵~
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物
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