芹菜锅贴

猪肉剁成肉糜。

面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一会。

芹菜清洗干净，分别焯水。

焯完切成末攥干水分备用。

猪肉馅中加入生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉，鸡精，味精，搅打均匀。

饧好的面团分成小面剂子。

擀成小圆片。

猪肉馅中加入芹菜末，一个鸡蛋香油，搅打均匀。

取饺子皮一张,包入芹菜肉馅。

中间捏紧,旁边不捏。

锅中放油。

油热后,放入锅贴。

加入适量的水至水干再点一次水，第二次水干，再等一会至锅贴上嘎吱就可以了。