锦绣蒸蛋

准备好材料。（或者直接用包装好的三色菜来代替）

鸡蛋2个打好后，加入半小碗的水凉开搅拌好。

水淀粉调好备用。

干净的碗内加入少许盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，清水调成料汁。

将调好的倒在盘子里，包上保险膜上锅蒸熟。

莴笋去皮后切丁，香肠也切成一样的大小。

将土豆，胡萝卜，青椒各切丁。

锅内倒入少许油，把土豆先放入翻炒熟。

把先前调好的料汁倒入翻炒会之后，再把水淀粉倒入。

最后再倒入些许的香油或者芝麻油出锅，乘在蒸好的蛋糊上。

简单又很有营养的快手菜就做好了。

调料的用量根据自己的口味增减。