首页> 饮食频道> 健康食谱> 灌汤小笼包

食材用料

小葱 小葱适量 姜 适量
胡椒粉 胡椒粉适量 黄酒 黄酒适量
适量

灌汤小笼包的做法

1

将浓稠猪皮汤倒入容器,冷藏二小时成冻,倒出切成小块

2

适量猪肉皮清理干净,加葱姜酒,加少许盐调味煮1小时

3

倒入面粉中和成面团,静置20分钟

4

酵母倒入加了糖的温牛奶中发酵,静置5分钟

5

擀成直径5公分的薄面皮,待用

6

鲜肉剁成泥,加葱姜酒,少许盐和糖调味,顺时针搅拌成粘状,撒少许胡椒粉

7

每张面皮包入鲜肉泥,再放一块肉冻包起

8

上笼15分钟蒸熟即可

烹饪技巧

蒸好即吃,冷却后没有汤汁。生汤包可冷冻保存,同样很鲜美。

营养价值

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表