南瓜蝴蝶卷

扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵完成。

南瓜泥加入面粉，放入发酵粉一起和成软硬适中的面团，静置发酵。

对齐两端，分别卷起

将发酵好的面团放入面板上，加入食用碱揉匀，分成小剂子备用。

将面条卷完留出一点面头备用。

用筷子从中间夹一下。

头部用剪刀剪开，留出蝴蝶的须。

做好的蝴蝶胚饧十分钟后，装入蒸锅，蒸12分钟。

蒸好后，虚蒸2分钟，打开锅盖即可食用