南瓜卷
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
小麦面粉200g,白面面团
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130g,白面面团 |
| 2g,白面面团 | 300g,南瓜面团 |
酵母溶于水，搅拌均匀
倒入面中
和成团
该保鲜膜发酵至两倍大
南瓜去皮去瓤切块
蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化
加面粉揉匀
盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵好的南瓜面粉挤出空气，揉匀
取一般，擀成椭圆形，刷上一层薄油，做出南瓜花卷
发酵好的白面团挤压出空气，揉匀
与剩余的南瓜面团叠在一起，擀平
卷起
切开，即成南瓜卷，静置20分钟，开水下锅，大火蒸20分钟，关火焖2分钟即可
做花卷的面要比平时做馒头的面稍微的软一些。
南瓜泥的含水量不一样，所以南瓜泥与面粉的比例要根据实际情况而定。
这个馒头比白面馒头要软糯湿润的多，香甜极了。建议大家都试下。
而且，完全不要放糖。
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