包春卷

这个葱是春天里刚发芽的小嫩葱，切成丝备用。

黄瓜切丝备用。

这个是煎好的猪排。

这个是炒好的绿豆芽。

这个是煎好的韭菜煎蛋。

把面粉放进一个合适的盆里，用烫开的水和面六成，其余的四成面粉，用凉水搅匀，揉成面团，醒面半小时。

醒好的面团。

把醒好的面团搓成长条，切成剂子。

把切好的剂子按扁，在一面抹上食用油。

每一个剂子都抹上食用油，一定要抹匀。

然后拿起两个剂子，把抹上油的那面对在一起，按扁。

按扁的剂子。

用擀面杖擀平。擀的时候要注意，正面擀擀，反面擀擀，不然会造成一面大一面小。

电饼铛预热后，把擀好的饼放进去，一面好了，翻过来烙另一面。很快就烙好一堆。

吃春饼的菜大合影。

饼皮是两张合在一起的，吃的时候从中间揭开，把其中的一面内心朝上放在盘子上面，先用筷子沾点炸面酱，抹匀在春饼皮上，然后是葱丝，黄光丝，韭菜煎蛋，豆芽，猪排。

先卷起春饼的一侧。

再卷起另一侧。

用手拿起不掉菜就可以开吃了。