简单美味家常菜。
材料:小黄鱼5条约300g,调料:辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉,盐、油。
把小黄鱼去鳞、去腮、去内脏,冲洗干净。
在每条鱼身的两面分别斜划两刀,便于入味。
将辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉,盐、撒入鱼的上面。用量要根据自己的口味确定,品种也可以根据自己的喜爱增减。
轻轻翻拌均匀,腌制30分钟以上。
锅中放油,烧至5成热。
放入腌好的小黄鱼。
煎至一面金黄色以后,翻面再煎。
煎至两面金黄,即可出锅装盘。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼