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食材用料

红烧带鱼的做法

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先把带鱼洗净,去掉内脏。

红烧带鱼的做法
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用刀切成5公分的段,放入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟。

红烧带鱼的做法
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把鱼裹上一层面粉。

红烧带鱼的做法
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锅里放油。

红烧带鱼的做法
5

六成热放入带鱼,煎至金黄色即可。

红烧带鱼的做法
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盛出来备用。

红烧带鱼的做法
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葱切段,姜切丝。

红烧带鱼的做法
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放入锅中煸炒。

红烧带鱼的做法
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添加料酒、酱油翻炒。

红烧带鱼的做法

烹饪技巧

带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

营养价值

花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
醋:消食积、解毒、补血