茄盒
- 菜谱介绍
茄盒也叫茄夹，茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅，经油炸而成。
1搅拌好肉馅煨一会，使其入味
2青辣椒切成末，取适量盐，花椒水味极鲜，辣椒末放入肉馅中搅拌
把茄子洗净，土豆去皮洗净，切成连刀片
把肉馅夹到茄子和土豆中间，面粉加水和好，本来想加个鸡蛋的，结果给忘了。
电饼铛放油烧热，茄子土豆挂好面糊放进去
煎好喽！卖相不怎么样，但是味道绝对好吃，放了青辣椒的肉馅绝对不一样
茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
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