米洗净后放入电饭煲内煮
肉丝放入锅内用油炒熟备用
来处理皮蛋和瘦肉,将皮蛋壳切丁,肉切丝
锅煮开后加入皮蛋丁,放入少许食盐和鸡汁
粥熬至米粒开花后加入炒好的肉丝继续熬
再次煮开后即可
至碗内后撒上一些葱花,喜欢吃香菜的也可以撒上些香菜啦,不过我是最不爱吃香菜的,所以这个东西我家餐桌上出现率几乎是0
1、米中滴几滴油,煮出的粥会更绵软;
2、猪肉切末切条切片随自己的喜好;
3、砂锅煮粥,一定要用小火,并不停搅拌,以防溢出或粘锅;
4、切皮蛋的时候为防止粘刀,可以用刀先蘸水再切,切一下蘸一下。