万圣节的饼干

黄油提前软化，加入糖粉搅略打发。

再滴入几滴香精搅拌匀。

再分次加入鸡蛋液打匀。

取出后用擀面杖擀开约4mm厚的面皮，再用模具刻出即可（这里说明一下，俺今年万圣节的模具没有买，直接用卡纸剪出来的模型，再把纸模放在面皮上用小刀刻出来）。

粉类和盐过筛倒入黄油中，用软刮刀拌匀成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约半个小时。

刻出的饼干面团放入垫有锡纸或是油纸的烤盘上。

烤箱预热180度，上下火，放入中层，烤制时间约10分钟即可出炉。

糖粉过筛。

加入蛋白用电动打蛋器打发匀。