简单寿司
- 菜谱介绍
简单寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
材料：米饭，寿司紫菜，黄瓜，火腿肠，酱油。
工具：寿司帘。
米饭中加入酱油。
米饭搅拌均匀备用。
黄瓜去皮洗干净，火腿肠去包装。
黄瓜、火腿肠分别切成条状备用。
铺好寿司帘，放上一片寿司紫菜。
将拌好的米饭放在紫菜上，摊开，不要太靠边缘了。
在紫菜的一端放上黄瓜条和火腿肠。
卷起帘子，耐心点哦！一边卷一边把帘子往外提。（不要把帘子卷进去咯）
卷好后让它呆两分钟，成型。
取下帘子，把寿司切成1.5CM左右的片状。
装盘，完成。
1、剩米饭最好加热一下再做寿司，热乎的米饭粘性大，容易操作，另外剩米饭一般都放在冰箱里，热了吃比较好；
2.、盐糖醋按照1:5:10的比例调味比较适宜，芝麻油可以不放；
3、勤快的话最好摊点蛋皮放里面，我这个实在是简单，连胡萝卜条也省了，如果放的话，最好跟黄瓜一起放在沸水里焯一下，还可以放酸黄瓜、酸萝卜条、蟹足棒什么的，我儿子说最好放三文鱼；
4.、切寿司的时候最好用锯齿刀，切的时候最好每一刀都蘸一下凉水，免得粘刀不好切。
酱油：升压、补血、护齿
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