五花肉豆角焖面
- 菜谱介绍
五花肉豆角焖面是由碱面、五花肉、豆角等主要食材做成的一道菜品。
五花肉先爆肉在将葱姜蒜大料干辣椒煸香加入豆角和五花肉断生后加入熬煮好的肉汤末过豆角就好
五花肉加大料和瑶柱熬了些肉汤
熬煮时加老抽生抽麻油盐糖料酒香叶桂皮调味汤汁收到一半放入碱面
汤汁收干面也焖好可以出锅了
今晚茄酱意面VS豆角焖面，最后选了五花肉豆角焖面。这是晚餐快手菜中我爱做的。拿多余的肉加大料和瑶柱熬了锅肉汁汤，五花肉爆油 葱姜蒜 大料 干辣椒爆香 加入豆角翻炒，断生以后把肉汤倒进入继续熬煮五花肉和豆角。老抽 生抽 糖 盐 香叶 桂皮调味，汤汁收到一半把面焖进，汤汁收完面也焖好
五花肉：补肾、滋阴、益气
豆角：富含胡萝卜素
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
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