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食材用料

香肠 香肠1根 菠菜 菠菜2颗
胡萝卜 胡萝卜少许 香菇 香菇2只
余甘子 余甘子少许 酱油 酱油适量
少许 适量
少许 泡菜 泡菜3根
1片 2片
1根 少许
3根 少许

蔬菜便当的做法

1

胡萝卜一片,用小模具扣出笑脸的样子;

2

香菇用刀刻切出花纹;

3

藕1片用刀修成花型切两半(忘拍了切法见之前的可爱花花藕),和胡萝卜一起在加了盐的水中煮熟;

4

菠菜快焯一下过冷攥干;加入一点生抽和绿芥末拌匀;

5

香菇焯一下沥干;香菇加一点生抽和味啉煮至汤干入味停火,晾冷;

6

素腊肠斜切两半;

7

将斜切的部份,用刀切出3-4刀成章鱼腿状;

8

入橄榄油锅中,半煎炸至松开放冷;

9

日式筷尖或专用小模具针,把黑芝麻粒置入章鱼状素肠成眼睛、嘴巴状;

所有做好的菜入格拉斯便当中摆好即可,可用硅胶麦芬膜分别放置有汤水的蔬菜。

还放了一支鱼状小瓶的生抽和一小袋辣根做调味~

营养价值

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇:补虚、健脾、化痰
菠菜:平肝、止血、润燥