紫菜包饭
- 菜谱介绍
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
胡萝卜、黄瓜、火腿切成均匀的条，金枪鱼加入蛋黄酱拌好，米饭温度大概40度左右
鸡蛋中加入盐、白胡椒、料酒、淀粉（加了淀粉后，鸡蛋饼不会碎），搅打均匀后，摊成鸡蛋饼
在摆好的条上放上金枪鱼
鸡蛋饼放在寿司帘上后摆好胡萝卜、黄瓜、火腿条
尽量卷的近一些，两边不齐的没关系，包完饭后再处理
用鸡蛋并将其卷起来
寿司帘上放上一片寿司紫菜
在紫菜上均匀的铺上米饭，尽量不要太厚
铺米饭时上下两边不要铺满
其实正宗的紫菜包饭里是不放金枪鱼和沙拉酱的，而且也不是用整张鸡蛋皮去卷材料，但是我觉得这样卷起来比较容易做成型。
金枪鱼和沙拉酱拌匀后味道非常好，就是……沙拉酱热量稍微有点高，怕胖的朋友也可以不用放沙拉酱，味道也很好。
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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