翻卷寿司便当
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
80度左右的米饭用少量白糖，食盐和果醋拌匀，铺在海苔上，放入金枪鱼，蛋皮条，熟红萝卜条，熟青笋条，卷成寿司卷，稍定型，切成寿司块
春笋剥皮，切成滚刀块，放入淡盐水焯3-5分钟捞出洗净，放入红烧汁（水和红烧汁比例：1：2），煮熟浸泡1小时左右，就可以吃到健康的煮汁春笋了
1，由于笋中含较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多食；
2，笋在淡盐水中煮3分钟以上，不仅可以去掉大部分草酸和涩味，还可以避免氰化氢中毒。
金枪鱼：健脑益智、抗炎、护眼明目
海苔：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
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