金沙紫薯汤圆

咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎。

紫薯洗净、上锅蒸熟。

将紫薯擀成紫薯泥，加入糯米粉，加开水和成面团。

将面团揉按光滑，分成12个小团。

取一个小面团按扁捏平，放入1勺咸蛋黄。

封口，并滚成小球。

全部小面团按照该方法包好。

汤锅烧水，水开后下入汤圆，待汤圆浮起来即可。

南瓜蒸熟，切块。