米酒蛋花小汤圆
- 菜谱介绍
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汤锅中注入清水大火煮沸，然后加入米酒搅拌均匀。
转大火，水沸腾时下入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
待到水煮至再次沸腾的时候，下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟，至小汤圆全部浮起。
关火，加入白糖搅拌至溶化即可。
米酒煮鸡蛋，是千百年来最平名化的催乳剂，哺乳期妈妈经常用这个来下奶。需要注意的是，米酒之所以可用来催乳，正是因为它是发物，喝多了会上火，不适合体质燥热的人，容易引起咽喉肿痛！
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红糖：健脾、益气、补血
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