酒酿汤圆是一道历史悠久的汉族传统小吃,属于甜品点心菜谱之一,以汤圆为制作主料,口味属于甜味。广泛流行于长江流域,如四川、湖南、江浙等地。具有清香爽口,略带酒味却不浓烈的口感特点。
根据汤圆的量,将锅内加入适量的凉水,烧开后,加糖,搅拌均匀。
加入汤圆搅拌一下,要不然就粘结在一起或者粘锅了(这个过程用大火煮)。
倒入适量酒酿,搅开。
当汤圆浮起来的时候就基本熟了(这个时候转小火,不要煮破了)。
煮汤圆的过程中不要离开,中间要记得搅拌一下哦。
放入切成小块的火龙果(你喜欢神马水果就放神马水果吧)。
搅拌均匀后,撒入少许桂花提提味,关火。
酒酿据说是很好的“催肥剂”,所以怕胖的少吃一点
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
桂花:化痰、解毒、散瘀